Технология ADAPTIVE.Cooking™

​

ADAPTIVE.Cooking™ - это уникальная запатентованная система контроля состояния воздуха внутри рабочей камеры. Эта технология самостоятельно распознаёт степень загруженности печи и уровень влажности продуктов, после чего оптимизирует заданную программу для достижения наилучших результатов готовки. Система учитывает множество факторов, включая открытие дверцы и изменение количества продуктов в печи. Кроме того, в программу ADAPTIVE.Cooking™ заложена функция запоминания последних настроек готовки, что позволяет многократно получать один и тот же отличный результат.

Система ADAPTIVE.Cooking™ с помощью чувствительных сенсоров в реальном времени контролирует и координирует действие трёх других технологий UNOX - AIR.Maxi™, DRY.Maxi™ и STEAM.Maxi™. Программа не только адаптирует начальные параметры к изменившимся внешним условиям, но и предлагает альтернативные варианты для достижения наилучшего результата. Таким образом, повар при необходимости может самостоятельно принять решение - подтвердив или отменив предложенные изменения. В результате идеальные условия сохраняются на протяжении всего процесса готовки, что обеспечивает отличное качество приготовленных блюд. Технология ADAPTIVE.Cooking™ является встроенной в пекарские шкафы BakerTop MIND.Maps™ и пароконвектоматы ChefTop MIND.Maps™.