Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Фритюрницы

Профессиональные фритюрницы

(1331) Аксессуары (113)
Профессиональные фритюрницы применяются на предприятиях общественного питания и торговли всех форматов для приготовления блюд в глубоком слое жира или масла. В каталоге представлены электрические и газовые фритюрницы от компактных настольных до промышленных. Подробнее о профессиональных фритюрницах
С автоподъемом корзин Электрические Газовые Профессиональные Настольные С холодной зоной Для чебуреков Под давлением С таймером Напольные Чебуречницы Промышленные Для общепита С краном С фильтрацией масла Hurakan Sikom RoboLabs Airhot
  Наименование Производитель Название модели Цена, BYN Статус
1 Фритюрница под давлением Kocateq PFE591 Kocateq PFE591 46 631.02 В наличии
2 Фритюрница электрическая Wells WFPE30FEU Wells WFPE30FEU 42 135.27 В наличии
3 Фритюрница высокого давления CNIX PFE-5910 (8 HEAD) CNIX PFE-5910 (8 HEAD) 39 918.63 В наличии
4 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9221 21+21 л Giorik Unika 900 FE9221 21+21 л 20 258.03 В наличии
5 Фритюрница RoboLabs RoboFry ARF RoboLabs RoboFry ARF 17 951.62 В наличии
6 Фритюрница RoboLabs RoboFry RF2 RoboLabs RoboFry RF2 17 255.53 В наличии
7 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9217 17+17 л Giorik Unika 900 FE9217 17+17 л 18 976.24 В наличии
8 Фритюрница электрическая Giorik Unika 700 FE7217 17+17 л Giorik Unika 700 FE7217 17+17 л 18 043.62 В наличии
9 Фритюрница индукционная INDOKOR INF20-2 INDOKOR INF20-2 15 633.68 В наличии
10 Фритюрница RoboLabs RoboFry RF RoboLabs RoboFry RF 14 216.62 В наличии
11 Фритюрница-автомат RoboLabs RoboFryBox RFB1SF RoboLabs RoboFryBox RFB1SF 14 022.03 В наличии
12 Фритюрница-автомат RoboLabs RoboFryBox RFB1BFA RoboLabs RoboFryBox RFB1BFA 14 022.03 В наличии
13 Фритюрница-автомат RoboLabs Robofrybox RFB1BF RoboLabs Robofrybox RFB1BF 14 871.88 В наличии
14 Фритюрница газовая Apach APFG-77P/PL Apach APFG-77P/PL 13 496.92 В наличии
15 Фритюрница под давлением Kocateq PFE600 Kocateq PFE600 13 883.22 В наличии
16 Фритюрница электрическая Giorik Unika 700 FE7215 15+15 л Giorik Unika 700 FE7215 15+15 л 14 745.10 В наличии
17 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9207 8+8 л Giorik Unika 900 FE9207 8+8 л 14 185.53 В наличии
18 Фритюрница электрическая Kocateq EF11.6-2ALF Kocateq EF11.6-2ALF 15 089.06 В наличии
19 Фритюрница электрическая Angelo Po 04WFR3ED Angelo Po 04WFR3ED 13 486.27 В наличии
20 Фритюрница под давлением CNIX PFE-800 CNIX PFE-800 15 013.08 В наличии
21 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9121 21 л Giorik Unika 900 FE9121 21 л 11 912.94 В наличии
22 Фритюрница Nopein NTP14ESF-10L Nopein NTP14ESF-10L 11 332.32 В наличии
23 Фритюрница REDGASTRO RGP14ESF-CTT REDGASTRO RGP14ESF-CTT 13 781.88 В наличии
24 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9117 17 л Giorik Unika 900 FE9117 17 л 10 936.14 В наличии
25 Фритюрница электрическая Apach APFE-77P/PL Apach APFE-77P/PL 10 504.57 В наличии
26 Фритюрница индукционная INDOKOR INF20 INDOKOR INF20 10 085.11 В наличии
27 Фритюрница газовая OZTI OFGI 8070 OZTI OFGI 8070 8 352.05 В наличии
28 Фритюрница электрическая Giorik Unika 700 FE7117 17 л Giorik Unika 700 FE7117 17 л 10 450.20 В наличии
29 Фритюрница газовая Apach APFG-49P/PL Apach APFG-49P/PL 9 927.86 В наличии
30 Фритюрница электрическая Apach APFE-47/2P/PL Apach APFE-47/2P/PL 8 599.83 В наличии
31 Фритюрница электрическая Giorik Unika 900 FE9113 13 л Giorik Unika 900 FE9113 13 л 9 924.97 В наличии
32 Фритюрница газовая Vortmax SGF 78 10+10 л Vortmax SGF 78 10+10 л 11 463.24 В наличии
33 Фритюрница газовая Apach APFG-47P/PL Apach APFG-47P/PL 8 039.90 В наличии
34 Фритюрница электрическая Apach APFE-77T/PL Apach APFE-77T/PL 8 016.17 В наличии
35 Фритюрница электрическая Giorik Unika 700 FE7113 13 л Giorik Unika 700 FE7113 13 л 9 439.04 В наличии
36 Фритюрница электрическая Roller Grill OFS 16 Roller Grill OFS 16 11 044.96 В наличии
37 Фритюрница электрическая CNIX OFE-213 CNIX OFE-213 10 550.98 В наличии
38 Фритюрница электрическая Вулкан ETK B1 Сонора Вулкан ETK B1 Сонора 9 091.78 В наличии
39 Фритюрница электрическая VEROTERM VT7FGE07TT 11+11 л VEROTERM VT7FGE07TT 11+11 л 10 029.73 В наличии
40 Фритюрница электрическая Apach APFE-47/2T/PL Apach APFE-47/2T/PL 10 021.72 В наличии
41 Фритюрница электрическая Apach APFE-49P/PL Apach APFE-49P/PL 8 130.06 В наличии
42 Фритюрница электрическая OZTI OFEI 8070 OZTI OFEI 8070 7 597.68 В наличии
43 Фритюрница Kovinastroj (Kogast) EF-T7/14 Kovinastroj (Kogast) EF-T7/14 6 312.72 В наличии
44 Фритюрница электрическая Apach APFE-47P/PL Apach APFE-47P/PL 6 725.89 В наличии
45 Фритюрница электрическая Kocateq MCEF 87 Kocateq MCEF 87 8 125.47 В наличии
46 Фритюрница под давлением Kocateq PFE450 Kocateq PFE450 7 295.49 В наличии
47 Фритюрница электрическая Kocateq MCEF 66 Kocateq MCEF 66 7 711.33 В наличии
48 Фритюрница RoboLabs RoboFry MC RoboLabs RoboFry MC 5 689.40 В наличии
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 27 28 Вперед

Фритюрницы – это профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления блюд во фритюре (большом количестве растительного масла или жира). Такие аппараты представляют собой металлическую ёмкость с одной или несколькими ваннами для масла, в основании которых расположен источник нагрева (электрический или газовый). Принцип работы оборудования основан на быстром обжаривании продуктов путём их погружения в кипящее масло с использованием специальных корзин. В процессе термической обработки продукты приобретают аппетитную румяную корочку, которая препятствует проникновению масла внутрь пищи, а также способствует сохранности витаминов, аромата и вкуса каждого ингредиента.

В нашем каталоге представлены фритюрницы для общепита с 1, 2, 3, 4 и 5 ваннами разного объёма. Модели с несколькими ваннами позволяют одновременно обжаривать несколько разных продуктов без смешения их вкусов и ароматов. Температура в каждой ванне регулируется индивидуально, благодаря чему можно легко установить оптимальный температурный режим для приготовления тех или иных блюд. Объём одной жарочной ванны варьируется в диапазоне от 3 до 70 литров в зависимости от конкретной модели, поэтому каждый клиент с лёгкостью найдёт оборудование, соответствующее требуемой производительности.

Особенности и преимущества профессиональных фритюрниц

  • Высокая производительность. Оборудование рассчитано на ежедневную интенсивную эксплуатацию и позволяет готовить большие объёмы пищи за короткий промежуток времени (длительность одного цикла приготовления зависит от конкретного блюда и составляет от 2 до 20 минут).
  • Небольшое время готовки. Быстрый нагрев оборудования и высокая температура масла ускоряют процесс обжаривания в среднем на 20-30% по сравнению с традиционными способами термообработки пищи на сковороде.
  • Отменные вкусовые и ароматические качества готовых блюд. Принцип работы устройств предусматривает полное погружение продуктов в масло, обеспечивая равномерное обжаривание до хрустящей корочки, которая делает вкус более пикантным, а наличие «холодной зоны» исключает возможность пригорания.
  • Широкий ассортимент кулинарных изделий. Помимо традиционного картофеля фри во фритюрницах можно готовить и множество других блюд, таких как чебуреки, пирожки, традиционные и берлинские пончики (берлинеры), наггетсы, сосиски, корн-доги, овощи, рыбу и мясо в кляре.
  • Простота эксплуатации. Оборудование оснащается электромеханической (поворотные переключатели) или цифровой (электронной) панелью управления с возможностью плавной регулировки температуры нагрева. В каталоге есть модели со множеством дополнительных функций, среди которых могут быть: автоматическая фильтрация масла, нейтрализация запахов, таймер, термостат с возможностью автоотключения, автоматическое поднятие корзин и многое другое.

Корпус и жарочная ванна фритюрниц производятся преимущественно из нержавеющей стали высокого качества с повышенной стойкостью к воздействию высоких температур. В качестве источника нагрева используются трубчатые электронагреватели (ТЭНы) или газовые горелки. В первом случае устройства подключаются к стационарной сети с напряжением 220 или 380 вольт, а во втором – к газопроводу или баллону со сжиженным газом. Некоторые газовые модели оснащены пьезоэлектрическим поджигом и стабилизатором пламени.

Область применения

Профессиональные фритюрницы успешно используются поварами в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, а также кейтеринговыми компаниями при обслуживании разноплановых мероприятий. Широкий ассортимент позволяет подобрать оптимальную модель в соответствии со спецификой и форматом предприятия общественного питания или торговли:

  • Модели настольного типа с одной или двумя жарочными ваннами объёмом от 3 до 10 литров являются идеальным решением для небольших кафе и бистро, меню которых предполагает лишь несколько блюд во фритюре (например, картофель фри и морепродукты). Они также отлично подходят для оснащения точек уличной торговли и кулинарных отделов гипермаркетов для приготовления блюд под заказ.
  • Настольные фритюрницы объёмом от 10 до 24 литров подойдут для кафе и ресторанов со средней пропускной способностью. Такие аппараты позволяют готовить достаточное количество пищи для одновременного обслуживания от 50 до 100 посетителей. Особенно актуальны такие устройства в стационарных точках фаст-фуда. При сильно ограниченном пространстве кухни их можно заменить встраиваемыми фритюрницами с аналогичным объёмом.
  • Напольные промышленные фритюрницы большого объёма (от 24 литров и выше) рассчитаны на применение на предприятиях общественного питания и пищевого производства крупного формата. Такие устройства отличаются увеличенной мощностью и способны обрабатывать большие объёмы продуктов с минимальными затратами времени.

Модельный ряд

Мы предлагаем более 500 моделей профессиональных фритюрниц от лучших отечественных и зарубежных производителей. Среди оборудования российского производства выгодно выделяется продукция таких торговых марок, как Abat и ATESY. Эти компании предоставляют широкий ассортимент настольных и напольных фритюрниц, отличающихся традиционно высоким качеством исполнения и надёжностью. Многие модели имеют разборную конструкцию для лёгкости очистки и обслуживания. На выбор предлагаются варианты из всех ценовых категорий, от бюджетной до премиальной.

Импортные аппараты для приготовления блюд во фритюре высокого качества предлагают итальянские производители BECKERS, Apach, Fimar, Tecnoinox и EKSI. Оборудование представляет собой высокотехнологичные устройства, способные работать в условия интенсивных нагрузок в течение многих лет. Инновационные технологии, используемые в процессе производства, позволяют добиться идеального, неизменно повторяющегося результата приготовления блюд. Кроме того, высокой популярностью пользуются фритюрницы азиатских компаний – Airhot, GASTRORAG и Kocateq, чьё оборудование отличается оптимальным соотношением цены и качества.
Подбор товаров по параметрам:
от до BYN
12000 44000 280000
от до л
7 16 32.2
от до л
5.5 20 36.15
от до °С
30 105 196
от до кВт
3.25 11.1 25
от до мм
274 480 785
от до мм
395 555 850
от до мм
300 460 1118
от до кг
6.96 21.8 83
Очистить
Минск +375 (44) 500-29-29
Корзина 		О компании Доставка и Оплата Акции Распродажа info@entero.by
     
Звоните в будни с 9:00 до 18:00
© 2005—2026 ENTERO
0.064 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону +375 (44) 500-29-29 или по электронной почте info@entero.by
Все результаты
Все результаты поиска