Пастеризатор Frigomat PEB 2x60 LCD EMU W 380В

Пастеризатор Frigomat PEB 2x60 LCD EMU W используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мороженого, джелато, шербета, заварного крема, нуги, кондитерской массы и сиропов, а также для пастеризации смеси. Процесс пастеризации необходим для исключения развития в смеси микрофлоры, приводящей к пищевым отправлениям. Модель оснащена водяным охлаждением и 2 LCD-дисплеями, показывающим температуру в баке. Корпус цилиндра выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

• 16 заданных программ по приготовлению мороженого с возможностью изменения параметров
• Возможность сохранения до 30 собственных рецептов
• Режимы:
  • Автоматический цикл при 85 °C
  • Автоматический цикл при 65 °C
  • Полуавтоматический цикл при температуре до 90 °С
• 2 бака
• Перемешивание смеси в баке
• Система No-Frost
• Автоматическое поддержание температуры продукта по завершении рабочего цикла при 4 °C
• Автоматический расчёт продолжительности пауз в зависимости от заданной температуры с программированием на 10 часов
• Электронная система IES позволяет устранить явление тепловой инерции и тем самым – работать с высокой точностью требуемых температур при снижении энергопотребления
• Удобство очистки
• Прозрачная крышка
• Автоматический перезапуск цикла в случае отключения электроэнергии

Характеристики:

• Производительность: 2х 60 кг/час
• Загрузка: 2х от 20 до 60 кг
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 11,6 кВт
• Габариты: 800х900-1050х1080 мм
• Вес: 330 кг