Все товары  /  Профоборудование  /  Холодильное  /  Шкафы шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/10P

Код товара: 80645
Гарантия: 24 мес.
Основные характеристики
Холодильный агрегат встроенный
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 43 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 32 кг
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 67 мм
Противень GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
Гастроемкости GN 1/1
Противни 60х40 см
Напряжение 380 В
Мощность 2.933 кВт
Потребляемая мощность 3.72 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 780 мм
Высота 1700 мм
Страна производства Италия
Описание

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/10P серии NEW RUNNER версии BASIC используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.

Особенности:

  • Автоматическая система размораживания
  • 3 фазы работы:
    • Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
    • Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
    • Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
  • Хладагент: R452a

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 10х GN 1/1 или 10х 600х400 мм или 15 емкостей для мороженого 120х360х160 мм объемом 5 л

Опции (заказываются отдельно):

  • Комплект направляющих с шагом 20 мм под решетки 600х400 мм
Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 405 Гражданского кодекса Республики Беларусь. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа
Аксессуары все 58  
Набор листов для выпечки
SMEG 3751 (600х400) 4 шт.
2 544 065 с. 
Набор листов для выпечки
SMEG 3743 (600х400) 4 шт.
2 364 462 с. 
Лист для выпечки багетов
UNOX TG 445 (600х400)
1 445 188 с. 
Лист для выпечки багетов
UNOX TG 435 (600x400) перф.
1 349 415 с. 
Лист для выпечки
UNOX TG 430 (600x400х15) перф.
1 052 544 с. 
Торговая марка Gemm

Итальянская компания Gemm производит холодильники с контролем влажности, шкафы и камеры шокового охлаждения, винные шкафы, столы для пиццы и прочее холодильное оборудование. Прилавки для пиццерий оснащены запатентованной системой охлаждения HSS, обеспечивающей идеальные условия хранения для теста и других ингредиентов.

Виктория, отдел контента
Виктория
Отдел контента
Звоните в будни с 9:00 до 18:00