Печь конвекционная Lainox REP084M

Конвекционная печь Lainox REP084M серии Ready предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят направляющие.

Режимы приготовления:

• Конвекция
• Конвекция с пароувлажнением
• Ручной по времени
• Ручной непрерывный

Системы контроля:

• Переключатель температуры
• Таймер со звуковым сигналом, предупреждающим об окончании готовки
• Ручной увлажнитель
• Вентиляция камеры
• Индикаторы контроля функционирования
• Освещение

Конструкция:

• Защита от воды IPX3
• Камера с закругленными углами для легкой очистки
• Изоляция камеры
• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара
• Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
• Дверь открывается поворотом ручки как вправо, так и влево
• Встроенный поддон для сбора конденсата
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
• Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали Incoloy 800

Предохранительные устройства:

• Предохранительный термостат варочной камеры
• Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
• Предохранительное термореле двигателя
• Механический выключатель двери

Дополнительные характеристики:

• Таймер: 120 мин.
• Мощность:
  • Камера: 14 кВт
  • Вентилятор: 0,4 кВт
• Толщина изоляции: 25 мм
• Габариты в упаковке: 985х816х1150 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Выход для подключения к вытяжке
• Система экономии электроэнергии
• Ручной душ