Нож для нарезки бисквитных коржей HENDI 400098

Кондитерский нож-пила HENDI 400098 используется для аккуратного продольного разрезания бисквитных коржей в процессе приготовления тортов и аналогичных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и в домашних условиях. Модель оснащена П-образным каркасом и съемным пильным полотном. Каркас выполнен из анодированного алюминия с черной поверхностью, пильное полотно – из безопасной для пищевой продукции нержавеющей стали марки 18/10 (содержание хрома 18% и никеля 10%).

Особенности:

• Регулируемое по высоте пильное полотно соответственно необходимой толщине слоя коржа
• Удобная настройка толщины нарезки с помощью мерных шкал с обеих сторон
• Опорные ножки с тефлоновым покрытием для комфортной работы на различных рабочих поверхностях
• Ускорение процесса нарезки коржей до 50%
• Снижение производственных потерь при нарезке коржей на 20%
• Легкость нарезки коржей под стандарный противень для выпекания с габаритами 600х400 мм
• Возможность мойки пильного полотна в посудомоечной машине
• Эргономичный дизайн, разработанный при участии мирового чемпиона по выпечке кондитерских изделий Павла Мешалы (Paweł Mieszała)

Дополнительные характеристики:

• Масса брутто: 1,8 кг
• Диапазон регулировки толщины слоя коржа: от 10 см до 60 мм
• Диаметр круглого коржа для нарезки: от 50 до 400 мм