Шкаф отложенной расстойки Abat ШРО-20-С

Шкаф отложенной расстойки Abat ШРО-20-С предназначен для расстойки и отложенной расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления. Сборная коробчатая камера с перенавешиваемой дверью выполнена из сэндвич-панелей с пенополиуретаном.

Шкаф может использоваться как самостоятельно, так и совместно с хлебопекарными печами РПШ, ЭШП и прочие, используя при этом противни 400х600 мм.

Особенности:

• Основные режимы работы камеры:
  • С ручным включением охлаждения (предельная температура в камере до -10°С)
  • С ручным включением нагревания (предельная температура в камере до +45°С)
  • Автоматический цикл расстойки/замедленной расстойки
  • Автоматический цикл расстойки/замедленной расстойки, записанный в память (Книга рецептов)
  • Предварительного охлаждения (температура в камере до -10°С)
• Возможность записи до 99 программ расстойки/замедленной расстойки, до 5 этапов в каждой программе
• Точный контроль уровня влажности и температуры;
• Процесс увлажнения происходит с помощью парогенератора
• Светодиодный светильник (включается при открывании двери или через сенсорный экран)

Дополнительные характеристики:

• Полезный объем камеры: 0,77 м3
• Внутренние размеры камеры: 660х724х2085 мм
• Уровень влажности в камере: от 0 до 99 %
• Плотность сэндвич-панели:40-45 кг/м³

• Толщина сэндвич-панели: 78 мм