Пароконвектомат Aura CombiLine CL6BV3i

Электрический пароконвектомат Aura CombiLine CL6BV3i предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена рабочей камерой с 6 уровнями универсальных направляющих для противней и гастроемкостей, правосторонней распашной дверью с обзорным остеклением, расположенным в правой части фронта блоком управления с поворотно-нажимным переключателем (энкодером) и информативным цветным сенсорным TFT дисплеем с символьными, графическими, текстовыми и цифровыми сегментами. Корпус и внутренняя облицовка камеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали, остекление – из закаленного стекла.

В комплект поставки входят инструкция по эксплуатации, гарантийный талон и заводская упаковка.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности:

• Пароувлажнение с системой прямого впрыска (Direct Injection): мгновенная подача пара
• 5 базовых режимов приготовления: охват 95% распространенных кулинарных задач
• Ручное приготовление с регулировкой параметров температуры, длительности, степени пароувлажнения и вентиляции
• Автоматическое приготовление: более 1024 программируемых предустановленных рецептов
• Поддержка до 15 этапов приготовления для каждого рецепта
• Высокоточный шеститочечный температурный датчик для более точного измерения температуры
• Высокопроизводительная система вентиляции: быстрый нагрев и равномерное распределение тепла во внутреннем объеме
• Оптимизированная система управления очисткой:
  • Автоматическая мойка
  • Интеллектуальные программы декальцинации и очистки для различной степени загрязнения
  • Ресурсосберегающая система рециркуляции воды
  • Встроенный выдвижной ручной душ
• Обновленный пользовательский интерфейс:
  • Выбор программ и функций с помощью клавиш на дисплее
  • Плавная регулировка и подтверждение параметров с помощью энкодера
  • Цифровая индикация параметров, цветные фото рецептов, иконки программ и функций, краткое описание и подсказки
  • Светодиодное цветовое кольцо индикации состояния (вокруг энкодера): визуализация процесса приготовления в режиме реального времени
  • Самодиагностика с индикацией кодов неисправностей
  • Точный контроль приготовления​
  • Высокая четкость изображения и быстрый отклик
  • Простое интуитивно понятное управление
• Яркое экономичное освещение внутреннего объема с помощью расположенных с обеих сторон камеры светодиодных элементов
• Трехслойное прозрачное остекление двери для визуального контроля процесса, энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности 
• Поворотная дверная рукоятка с плавным механизмом открывания и закрывания
• Конструкция камеры со сглаженными углами и легкий доступ к внутренним стеклам для удобства очистки
• Компактные габариты для оптимизации пространства
• Эргономичный современный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Мощность:
  • Номинальная: 11,1 кВт
  • Нагрев: 10,8 кВт
• Максимальная температура приготовления: 280 °C
• Объем: 1,07 м³
• Сечение кабеля питания (коричневый, черный и серый) / (синий, желтый и зеленый): 3x4 / 2x2,5 мм²
• Диагональ дисплея: 10"
• Минимальный воздушный зазор при установке:
  • С фронтальной стороны: 680 мм
  • С левой стороны: 500 мм
  • С правой и тыльной сторон: 50 мм