Пароконвектомат Fagor Professional APW-062-E R SW S

Пароконвектомат Fagor APW-062-E R SW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 10.1” TFT экраном для простого и интуитивно понятного управления. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Режимы приготовления:

• Низкотемпературный пар: от 30 до 98 °C
• Пар: 99 °C
• Суперпар: от 100 до 130 °C
• Конвекция: от 30 до 300 °C

Особенности:

• Технология iCooking: умная технология приготовления пищи
• iClima: контроль и регулирование влажности с долей 1%, процентное измерение, корректировка и регулирование климата с максимальной точностью
• 6 скоростей вращения вентилятора
• Система автоматической мойки твердой химией iWashing
• Дополнительные функции:
  • Регинирация
  • Вакуумная варка
  • Ночная варка
  • Брожение
  • Пастеризация
  • Копчение
  • Маринование мяса
  • Удаление влаги
• Управление с мобильных устройств с помощью iKonnect
• Уникальная конструкция двунаправленных турбин обеспечивает равномерное распределение тепла