Пароконвектомат Fagor Professional CW-101-G NG R SW

Пароконвектомат Fagor CW-101-G NG R SW предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления с сенсорным экраном диагональю 2,8" и поворотной ручкой с функцией нажатия для настройки и подтверждения ввода. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Режимы приготовления:

• Низкотемпературный пар: от 30 до 98°C
• Пар: 99°C
• Суперпар: от 30 до 130°C
• Смешанный: от 30 до 300°C
• Конвекция: от 30 до 300°C

Особенности:

• 100 предустановленных рецептов по 9 шагов в каждом
• Дельта Т
• Внутренний зонд с 4 точками измерения
• Ручной впрыск пара
• 6 программируемых скоростей циркуляции воздуха
• Светодиодное освещение
• USB-порт
• Хранение и поиск данных HACCP
• Дверь камеры с тройным остеклением
• Защита IPX5

Дополнительные характеристики:

• Мощность газового потока: 18 кВт

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ