Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМП-В с опорами

Варочный котел Abat КПЭМ-100-ОМП-В с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена панелью управления с электронным TFT-экраном, пультом программного управления, 6 ТЭНами и регулируемыми по высоте опорами. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

В комплект поставки входит мерная линейка.

Особенности:

• Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления, до 5 шагов в каждой
• Легкосъемный миксер для перемешивания продукта с реверсом и 6 режимами работы
• Ступенчатая регулировка скорости вращения миксера
• Охлаждение водопроводной водой 
• Залив воды по выбору пользователя: мерный или ручной
• Фиксация крышки  в верхнем положении
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки: плотное прилегание крышки котла к столешнице
• Защитная решетка крышки котла: возможность осуществлять визуальный контроль процесса приготовления и добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания
• Накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
• Встроенный ручной душ с возвратным механизмом для гигиенической чистки варочного сосуда 
• USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
• Возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель

Дополнительные характеристики:

• Полезный объем: 125 л
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 55 мин.
• Максимальная температура продукта: 125°C
• Максимальный угол опрокидывания: 100°
• Расстояние от края столешницы до пола при максимальном опрокидывании: не менее 600 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Держатель для гастроемкости GN 1/1
• Легкосъемная разборная насадка-щетка для мойки сосуда котла