Все товары  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Пароконвектоматы

Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyTouch 20.20 GB DD утапливаемая дверь

Код товара: 379401
294 383.36 BYN
Статус: Под заказ
Гарантия: 24 мес.
Рассчитать стоимость доставки поможет менеджер
Основные характеристики
Подключение газ
Установка напольный
Количество уровней 20, 40
Способ образования пара бойлер
Расстояние между уровнями 67 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 2/1 (646x530 / 620x530 мм)
Панель управления электронная
Автоматическая мойка
Ручной душ
Термощуп
Температурный режим от 30 до 250 °С
Мощность 67.3 кВт
Ширина 1245 мм
Глубина 1020 мм
Высота 1942 мм
Вес 417 кг
Страна производства Германия
Артикул maxxproeT 20.20 GB DD

Упаковка

Количество мест 1
Размеры 1410x1170x2150 мм
Вес 378 кг
Описание

Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyTouch 20.20 GB DD предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена утапливаемой дверью, которая освобождает больше пространства и обеспечивает безопасность при эксплуатации, панелью easyTouch, 10-дюймовым сенсорным TFT-дисплеем HiRes-Glass-Touch с функцией прокрутки и LED-подсветкой рабочей камеры. Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит вкатная тележка.

Способы приготовления:

  • Пар (от 30 до 130 °C) с гарантированным насыщением паром
  • Комбинированный пар (от 30 до 250 °C) с автоматическим регулированием влажности
  • Конвекция (от 30 до 250 °C) с оптимизированной теплопередачей

Функции:

  • Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере:
    • Crisp&Tasty - 5 параметров быстрого удаления влаги
    • BakePro - 5 режимов профессиональной выпечки
    • HumidityPro - 5 уровней настройки влажности
    • Контролируемая конвекция - 5 скоростей вентилятора
  • Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew)
  • Интегрированная книга рецептов: до 399 программ по 20 шагов
  • ecoCooking – функция энергосбережения, работает при температуре 30°C, идеально подходит для продуктов с длительным временем приготовления
  • Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления с ее последующим поддерживанием
  • TrayTimer – управление смешанной загрузкой
  • TrayView – полный контроль во время автоматического  приготовления с отображением точного времени приготовления для каждого продукта
  • Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления
  • ConvoClean+ – полностью автоматическая система очистки 
  • HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
  • HygienicSteam – удобная стерилизация паром
  • Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами

Особенности:

  • Дверь рабочей камеры имеет двойное разборное остекление с вентилируемым пространством между стеклами
  • Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
  • Встроенная перегородка для предварительного разогрева
  • Видеосправки с выводом на дисплей
  • Датчик термозонда
  • Интерфейс FilterCare
  • Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными
  • USB-порт встроенный в панель управления
  • Хранение данных HACCP и данных пастеризации

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 40x1/1 GN или 20x2/1 GN

Опции (заказываются отдельно):

  • ConvoSmoke - встроенная функция копчения
  • Датчик Sous-vide – внешнее подключение
  • Датчик термозонда – внешнее подключение
  • Удаление пара - встроенный вытяжной зонт (только для электрических)
  • ConvoGrill – идеальные результаты гриля, запатентованная система сбора жира
  • ConvoServe – возможность подачи большого количества блюд одновременно
  • Дополнительные ножки
  • Напольная LED-индикация состояния пароконвектомата
  • Kitchenconnect®: сетевое решение от Welbilt для быстрого и эффективного планирования, мониторинга и работы:
    • Управление оборудованием
    • Управление эффективностью и качеством
    • Управление меню

 

Видео

Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 405 Гражданского кодекса Республики Беларусь. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа
Аксессуары все 17  
Гастроемкость
Convotherm GN1/1-60 (530х325х60) гранит-эмаль
18 769 р. 
Средство декальцинации
Convotherm ConvoCal forte
15 361 р. 
Гастроемкость
EKSI 11065E GN 1/1-65 (530х325х65) нерж. сталь
2 881 р. 
Гастроемкость
Luxstahl 811-40SP GN 1/1-40 (530х325х40) перф., нерж.
1 235 р. 
Торговая марка Convotherm

Convotherm (Германия) - один из ведущих производителей профоборудования. Оборудование создаётся с использованием инновационных технологий для улучшения и облегчения работы повара. Благодаря высокому качеству и ориентированной на покупателя политике, продукция компании успешно продаётся более чем в 50 странах мира.

Анастасия, отдел качества
Анастасия
Отдел качества
Звоните в будни с 9:00 до 18:00