Пароконвектомат Gabino Combi-611i-L

Пароконвектомат Gabino Combi-611i-L предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления и 3-х точечным термощупом. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.

Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно!

Особенности:

• Режимы работы:
  • Конвекция от 30 до 270°С
  • Пар от 30 до 100°С
  • Конвекция + пар от 30 до 250°С
  • Дельта Т
• Режимы мойки:
  • Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки
  • Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + жидкие моющие средства
  • Режим ополаскивания
• Память на 1120 программ приготовления (120 собственных + 1000 возможность записи) до 9 этапов в каждой
• Таймер от 1 до 10 мин.
• Регулировка влажности в 5 шагов: от 0 до 100%
• Реверс + 5 скоростей вентилятора
• Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
• Сиситема самодиагностики
• Возможность обновлять программы электронной панели через USB
• Дверца с тройным стеклопакетом: снижение потельтепла и меньший нагрев поверхности
• Двухходовый замок дверцы: безопасность персонала от воздействия пара
• Регулируемые по высоте ножки
• Степень защиты IPX5

Дополнительные характеристики:

• Максимальная температура воды, сливаемой в канализацию: 70°С 
• Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг
• Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
• Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА.
• Габариты в упаковке: 960х945х1030 мм