Все товары  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Пароконвектоматы

Пароконвектомат Lainox PUFF PFEN084+NPK

Код товара: 354168
28 768.40 BYN
Статус: Под заказ
Гарантия: 12 мес.
Рассчитать стоимость доставки поможет менеджер
Основные характеристики
Подключение 380 В
Установка настольный
Количество уровней 8
Способ образования пара инжектор
Расстояние между уровнями 90 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней противни 600х400
Панель управления электронная
Автоматическая мойка
Полуавтоматическая мойка
Ручной душ
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 14.5 кВт
Ширина 777 мм
Глубина 744 мм
Высота 1097 мм
Вес (без упаковки) 104 кг
Вес (с упаковкой) 117 кг
Страна производства Италия
Артикул PFEN084+NPK
Описание

Пароконвектомат Lainox PUFF PFEN084+NPK предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным управлением, 2х-скоростным вентилятором для идеальной равномерности готовки, дверью с поворотным замком, поддоном для сбора конденсата.  Рабочая камера изготовлена из штампованной  нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит NPK - приспособление для подключения вытяжки.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Режимы приготовления:

  • Ручные режимы приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 260 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 260 °C
  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Multilevel plus - функция многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность
  • Режим многоуровневого приготовления и JIT
  • Возможность программирования и запоминания рецептов приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото
  • ICS (Interactive Cooking System) - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами, с их историей, ингредиентами, необходимыми кухонными принадлежностями, процессом приготовления, автоматической программой и изображением блюда

Системы контроля:

  • Мониторинг и контроль эффективности и техобслуживания внешнего умягчителя воды
  • Светодиодное освещение варочной камеры с низким энергопотреблением
  • EcoVapor – система снижения потребления энергии и воды благодаря автоматическому контролю
  • насыщения паром рабочей камеры
  • EcoSpeed - оптимизация и контроль подачи энергии с поддержкой температуры приготовления и избегая ее колебаний
  • Автодиагностика работоспособности перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей
  • Energy Monitor - мониторинг потребления энергии, газа, воды и моющих средств
  • Возможность настройки отключения пароконвектомата по окончании автоматического цикла мойки
  •  USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления.
  • 2 скорости вентиляции, пониженная скорость включает снижение мощности нагрева
  • Функция прерывистой вентиляции
  • Функция отложенного старта
  • Легкий доступ к программируемым пользовательским параметрам для персонализации настроек устройства
  • Параллельный контроль температуры в камере и в центре продукта, система DELTA T
  • Автореверс для идеальной равномерности приготовления

Особенности:

  • Конструктивные:
    • Двойное подключение для подачи воды (обычной и умягченной)
    • Легкозаменяемвя прокладка фасада печи в форме ласточкина хвоста с пазогребневой фиксацией из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины
    • Гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений с полностью закругленными краями для оптимального потока воздуха и облегчения очистки
    • Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
    • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
    • Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки и обслуживания
    • Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для защиты оператора от жара и большей эффективности
  • Технические:
    • Система автоматической мойки LCS с жидким моющим средством
    • Цветной сенсорный емкостной ЖКдисплей высокого разрешения с диагональю 7"
    • Система Autoclima®
    • Соединение WI-FI с доступом к облачному хранилищу Lainox Nabook
    • 2 скорости вентиляции

Дополнительные характеристики:

  • Количество блюд: 40 за 20 минут
  • Вместимость: 8 x (600х400 мм)

Опции (заказываются отдельно):

  • Система оптимизации энергии SN
  • Датчик-термощуп с с 4 точками считывания
  • Подставки
  • Вытяжки
  • Мультигриль

 

Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 405 Гражданского кодекса Республики Беларусь. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа
Аксессуары все 33  
Фильтр-система
Brita PURITY 1200 Steam с электронным дисплеем
6 762.52 BYN 
Фильтр-система
Brita PURITY 1200 Steam без дисплея
6 025.82 BYN 
Фильтр-система
Brita PURITY 600 Steam с дисплеем
5 396.04 BYN 
Фильтр-система
Brita PURITY 600 Steam без дисплея
4 692.50 BYN 
Фильтр-система
Brita PURITY 450 Steam с электронным дисплеем
4 033.24 BYN 
Торговая марка Lainox

Lainox - известный итальянский производитель профессионального оборудования. Техника компании обладает широкими функциональными возможностями и длительным сроком службы, благодаря чему может быть использована на предприятиях общественного питания различных типов: от скромных кафе до дорогих ресторанов.

Григорий, технический отдел
Григорий
Технический отдел
Звоните в будни с 9:00 до 18:00