Пароконвектомат Gabino Combi-2011b-L

Пароконвектомат Gabino Combi-2011b-L предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена трехточечным термощупом, таймером, дверным механизмом с двухходовым замком и регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит тележка-шпилька.

Особенности:

• Память на 120 готовых и 1000 собственных программ до 9 этапов приготовления в каждой
• 4 режима работы:
  • Конвекция (от 30 до 270°С)
  • Пар (от 30 до 100°С)
  • Конвекция + пар (от 30 до 250°С)
  • Разогрев  (от 30 до 160°С)
  • Дельта Т
• 7 режимов мойки:
  • Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки
  • Автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + жидкие моющие средства
  • Режим ополаскивания
• Таймер от 1 до 10 мин
• Регулировка влажности от 0 до 100%
• Реверс
• 5 скоростей вентилятора
• Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
• Система самодиагностики
• Тройной стеклопакет дверцы: снижение потерь тепла, наименьший нагрев внешних поверхностей
• Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
• Степень защиты камеры IPX5

Дополнительные характеристики:

• Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: 70 °С
• Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг
• Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
• Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА
• Габариты в упаковке: 1565х960х2080 мм