Печь M BC Josper

Печь M BC от Josper - это печь настольная с полкой-надстройкой из нержавеющей стали.

Печи испанской компании Josper представляют собой закрытые мангалы на древесном угле.
Печи Josper аналогичны «русской» закрытой печи с использованием древесного угля, изготавливаются методом высокоточного чугунного литья. В качестве топлива рекомендуется использовать чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Приготовление пищи осуществляется в закрытой печи на решетках.

Конструкция печей гарантирует их безопасную эксплуатацию в закрытом помещении в течение длительного времени. Приготовление пищи на печах Josper безопасно и просто.
Высокая температура поддерживается на стабильном уровне внутри рабочего объема гриля — повару не приходится работать вблизи открытого огня. Массивный чугунный колосник с регулируемым по высоте положением позволяет регулировать тепловой поток, попадающий на продукты. Специальная механическая система перемещения колосника позволяет производить регулировку без излишних усилий.

В стандартное оснащение печей входит 1 емкость для золы, 1 решетка (из нерж.ст.) для гриля для мяса, 1 щипцы, 1 щетка с металлической щетиной. Опционально возможна установка роликов на печь. В стоимость печи также входит покраска дверцы в 4 стандартных цвета (на выбор): нержавеющая сталь, глазурь бургундского цвета, коричневого и черного.

Выпускаются печи 4-х типов размеров:
HJX-25 (решетка 50х51), для обслуживания ресторана на +/- 70 посадочных мест;
HJX-45 (решетка 76х51), для обслуживания ресторана на +/- 100 посадочных мест;
HJX-50 (решетка 76х75), для обслуживания ресторана на +/- 150 посадочных мест;
HJX-38 (решетка 58х34), для обслуживания ресторана на +/- 30 посадочных мест.