Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т2L

Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.Т2L серии Bakery CR предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше 35 °С. Модель оснащена распашными дверьми со встроенным стеклянным модулем. Наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали с наружной стороны и нержавеющей стали внутри.

Для максимально долгого бесперебойного срока службы расстоечных камер рекомендуется использовать подготовленную воду (жёсткость ≤ 2 мг-экв/л), устанавливать при необходимости дополнительные фильтры и регулярно обслуживать систему увлажнения. 

Особенности:

• Модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей
• Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки
• Климатический модуль для создания в камере нужной температуры и влажности 
• Специально установленная панель-воздуховод для равномерного распределения воздушного потока
• Равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры
• Увлажнитель в камере оснащен вентиляторами с пылевлагозащитой по классу IP68
• Для удобства обслуживания вентилятор вынесен за пределы корпуса

Дополнительные характеристики:

• Толщина теплоизоляции: 80 мм
• ​Вместимость: 2 тележки 600х800 мм / 4 тележки 400х600 мм
• Количество дверных проемов: 2
• Диапазон уровня влажности: от 65 до 90 %
• Размер светового проема: 1500х1850 мм
• Внутренние размеры: 1900х600 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Исполнение панели из нержавеющей стали с обеих сторон