Шкаф шоковой заморозки Samaref ER 12T

Шкаф шоковой заморозки​ Samaref ER 12T используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Модель оснащена 3-х точечным термощупом и вентиляторами, отсекающими потоки воздуха при открывании двери. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. 

Особенности:

• 99 настраиваемых программ
  • Циклы Hard (дрожжевое тесто, хлеб, густые, жирные и объёмные продукты)
  • Циклы Soft (кремы, муссы, слоёное тесто, кондитерские изделия, полуфабрикаты и кондитерские изделия)
  • Программа для мороженого
  • Цикл обеззараживания рыбы
• Touch-screen панель управления с 5’ дисплеем
• Технология Cook and chill (возможность размещения продуктов температурой 90 °C)
• Снимаемая структура направляющих
• Антикоррозийная обработка испарителя
• Легкий доступ к испарителю
• Дно камеры с отверстием для слива
• Система рециркуляции воздуха
• Тропический класс работы 43 °C
• Закругленные углы 
• Эргономичная ручка по всему корпусу

Дополнительные характеристики:

• Температура в камере при шоковой заморозке: -40 °C
• Холодопроизводительность: 3,12 кВт