Ресторанные Ведомости Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
Код товара: 122463
Основные характеристики
Описание
Книга Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса. В издании представлены методические рекомендации и статьи о гигиене питания и безопасности хлебобулочных изделий, сырью и пищевым добавкам, технологиям и процессам хлебопекарного производства и необходимого для этого оборудования, организации производства и контролю за ним, хранению и реализации хлебобулочных изделий. Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 405 Гражданского кодекса Республики Беларусь. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа |
ОТ ИДЕИ ДО ОТКРЫТИЯ