Набор ножей Samura Blacksmith SBL-0220C/Y

Набор ножей Samura Blacksmith SBL-0220C/Y предназначен для нарезки различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах. Прекрасно держат заточку, идеально подходят для интенсивного использования, а также надолго сохраняют отличный внешний вид. Лезвия изготовлены методом ручной ковки из высокоуглеродистой стали AUS-8, которая проходит длительную обработку на специальном прессе, ручки - из прочной микарты.

В комплект поставки входят нож сантоку, универсальный нож, нож накири, гвоздичное масло, салфетка, подарочная коробка и тканевая упаковка в японском стиле Japanese Knife Roll.

Особенности:

• Изготовлены по традиционной технологии ручной ковки металла
• Поверхность лезвий похожа на лунную поверхность
• Прямые спуски от обуха к кромке
• Яйцеобразное сечение рукояток
• Традиционная японская геометрия ножа
• Тяжелее других ножей Samura на 30-40% и подходят для всех видов нарезки и шинковки
• Двусторонняя симметричная заточка
• Ручная заточка на мокром камне 5000
• Высокое качество материалов
• Надежные и долговечные
• Эргономичные рукоятки, не скользящие в руке
• Требуют бережного ухода и не предназначены для мытья в посудомоечной машине
• После использования ножи необходимо сразу мыть мягкой губкой с моющим средством и затем насухо вытирать, чтобы предотвратить коррозию и сохранить лезвия в хорошем состоянии
• Рекомендуется периодически смазывать лезвия ножей маслом камелии или гвоздики

Дополнительные характеристики:

• Твердость лезвия (HRC): 58
• Длина лезвия:
  • Нож сантоку: 182 мм
  • Универсальный нож: 162 мм
  • Нож накири: 168 мм
• Длина ножа:
  • Нож сантоку: 326 мм
  • Универсальный нож: 305 мм
  • Нож накири: 312 мм
• Вес ножа:
  • Нож сантоку: 0,218 кг
  • Универсальный нож: 0,174 кг
  • Нож накири: 0,247 кг
• Размеры в упаковке: 378x132x41 мм