Все товары  /  Профоборудование  /  Холодильное  /  Шкафы шоковой заморозки

Камера шоковой заморозки Lainox RCMC40T

Код товара: 102484
Статус: Нет в наличии
Данная товарная позиция отсутствует на складе. Мы подберем вам товар с такими же характеристиками.

Рассчитать стоимость доставки поможет менеджер
Основные характеристики
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 135 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 210 кг
Количество уровней 20
Гастроемкости GN 1/1
Напряжение 380 В
Мощность 14.5 кВт
Ширина 1500 мм
Глубина 1350 мм
Высота 2230 мм
Вес (без упаковки) 430 кг
Страна производства Италия
Артикул 50655 / ЩН033418
Описание

Камера шоковой заморозки Lainox RCMC40T используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронно-программируемым управлением, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими и дверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

В камере возможно использовать тележки NKS201 вместимостью 20 GN1/1, KKS202 вместимостью 40 GN 1/1 или 20 GN 2/1, СТ2321 вместимостью 54 GN 1/1 или CT2311 вместимостью 23 GN 1/1, которые в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы работы:

  • Мягкое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при постоянной температуре в камере 0 °C для блюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3 °C до 7 дней
  • Жесткое охлаждение: от +90 до 3 °C за 90 мин при изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
  • Мягкая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. с охлаждением до 3 °С и последующей заморозкой до -18 °С для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18 °C
  • Жесткая заморозка: от +90 до -18 °C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40 °C

Особенности:

  • Функция установки времени и температуры
  • Функция стерилизации
  • Запись и установка программ
  • Функция HACCP архивировния данных
  • Устанавливающаяся вручную функция размораживания
  • Съемное днище в форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность
  • Выносной конденсатор с воздушным охлаждением
  • Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону
  • Испаритель закрыт панелями из нержавеющей стали
  • Хладагент: R404a

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 40x GN 1/1 / 20 GN 2/1
  • Размеры камеры: 770x1050x1920 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 43 °С


Внимание! Изображение на фото приведено в ознакомительных целях и может отличаться от оригинала.

Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 405 Гражданского кодекса Республики Беларусь. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа
Аксессуары все 16  
Гастроемкость
KAPP 31021065 GN 2/1-65 (650x530х65) нерж. сталь
174.50 BYN 
Гастроемкость
KAPP 31021040 GN 2/1-40 (650x530х40) нерж. сталь
167.79 BYN 
Гастроемкость
Pujadas 110.401 GN 1/1-40 (530х325х40) нерж. сталь
80.50 BYN 
Гастроемкость
EKSI 21020E GN 2/1-20 (650х530х20) нерж. сталь
68.66 BYN 
Гастроемкость
EKSI 11020E GN 1/1-20 (530х325х20) нерж. сталь
30.25 BYN 
Торговая марка Lainox

Lainox - известный итальянский производитель профессионального оборудования. Техника компании обладает широкими функциональными возможностями и длительным сроком службы, благодаря чему может быть использована на предприятиях общественного питания различных типов: от скромных кафе до дорогих ресторанов.

Виктория, отдел контента
Виктория
Отдел контента
Звоните в будни с 9:00 до 18:00