Ферментатор Jac TL 40 (2021г)

Ферментатор Jac TL 40 предназначен для приготовления, хранения и регулирования температуры закваски на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена панелью управления, позволяющей контролировать и настраивать конфигурацию циклов смешивания, ферментации и консервации и информировать пользователя о процессе прохождения циклов. Кювета, нож, палец датчика, кран и крышка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Эксклюзивная система смешивания - программное управление для обеспечения идеального процесса перемешивания
• Холодильная установка позволяет контролировать температуру
• Уплотнение кюветы: ЭПДМ
• Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы
• 2 сливных крана:
  • Верхнее отверстие для сохранения минимального резервного объема закваски
  • Нижнее отверстие для полного слива
• Герметичная крышка со съемным уплотнением, препятствующая доступу кислорода (анаэробные условия) и полностью открывающаяся для загрузки муки и горячей воды

Характеристики:

• Объем:
  • Общий: 80 л
  • Полезный: 40 л
  • Материнская закваска: 12 л
• Уровень шума: ниже 75 дБ(A)
• Высота с открытой крышкой: 1840 мм
• Габариты в упаковке: 590х1040х1640 мм