Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Жарочные поверхности

Жарочные поверхности

(1861) Аксессуары (29)
Жарочные поверхности – это ключевое оборудование в общественном питании, используемое для обжаривания, приготовления и подогрева различных продуктов. Подробнее о жарочных поверхностях
Поверхность жарочная Eletto R 87
В наличии 23 шт.
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - чугун; 2.5 кВт
944.67 BYN
Поверхность жарочная Tatra TET.127S
В наличии 2 шт.
настольная; 3 зоны нагрева; 380 В; от 200 до 250 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 12.6 кВт
7 297.88 BYN
Поверхность жарочная Dukers BP730LR 4.4 кВт 730×470×250 мм нерж. сталь
В наличии
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
608.60 BYN
Поверхность жарочная Dukers BP550L 3 кВт 550×430×250 мм нерж. сталь
В наличии
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
433.34 BYN
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-3500KSH
В наличии
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 3.5 кВт
784.19 BYN
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-GM
В наличии
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 2 кВт
463.72 BYN
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-K
В наличии
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - комбинированная; 2.4 кВт
848.81 BYN
Поверхность жарочная ПищТех ПЖ-К-730 4.2 кВт 730х480х225 мм нержавеющая сталь
В наличии
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 0 до 270 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 4.2 кВт
633.56 BYN
Поверхность жарочная T-LUX PRIME GP 5530 R
В наличии 5 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - чугун; 2.2 кВт
1 315.01 BYN
Поверхность жарочная T-LUX PRIME GP 7050 S
В наличии 5 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 5 кВт
2 335.39 BYN
Поверхность жарочная T-LUX PRIME GP 7050 R+S
В наличии 5 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - чугун; 5 кВт
2 335.39 BYN
Поверхность жарочная T-LUX PRIME GP 5530 S
В наличии 5 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 2.2 кВт
1 393.89 BYN
Поверхность жарочная Iplate JAR-2
В наличии
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - гладкая; 2.5 кВт
940.21 BYN
Поверхность жарочная Rock Kitchen RK-EG-818A-SB
В наличии 109 шт.
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 2.8 кВт
510.07 BYN
Гриль лавовый газовый Vortmax GGL 74
В наличии 1 шт.
настольная; 1 зона нагрева; газ; структура поверхности - решетка; материал поверхности - чугун; лавовый; 5.5 кВт
3 811.20 BYN
Гриль ATESY Комбат ГП-6Т-450-02Акция −20%
В наличии
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - алюминий; 0.9 кВт
2 100.21 BYN
2 100.21 BYN
Гриль комбинированный ATESY Комбат ГКП-5Р.6Т-1П-450-02-ААкция −20%
В наличии
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь, материал поверхности - алюминий; 1.66 кВт
4 010.69 BYN
4 010.69 BYN
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 700 FME741GCRX комбинированная
В наличии
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 80 до 290 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 12 кВт
14 808.47 BYN
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 700 FRE741GCRX рифленая
В наличии
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 80 до 290 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 12 кВт
15 273.53 BYN
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 900 FME941GCRX комбинированная
В наличии
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 80 до 290 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 16 кВт
16 355.38 BYN
Поверхность жарочная T-LUX OGE 7050 RS
В наличии 5 шт.
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая, структура поверхности - рифленая; материал поверхности - чугун; 2.8 кВт
1 098.09 BYN
Поверхность жарочная Nopein PYJ-01
В наличии 1 шт.
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 30 до 210 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
2 534.12 BYN
Поверхность жарочная INOKSAN INO-7IE10S
В наличии
настольная; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.5 кВт
4 950.70 BYN
Поверхность жарочная INOKSAN INO-9IE21
В наличии
напольная; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 12 кВт
11 107.75 BYN
Поверхность жарочная Марихолодмаш ПЖЭ90-П-02
В наличии
напольная; 1 зона нагрева; 380 В, 220 В; от 30 до 270 °С; структура поверхности - рифленая; 12 кВт
2 926.98 BYN
Гриль-сковорода Kocateq GH350
В наличии
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 0 до 250 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 2.5 кВт
852.58 BYN
Поверхность жарочная VEROTERM VT2FLE10TT 2 зоны, гладкая настольная
В наличии 5 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 90 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 8.2 кВт
6 478.89 BYN
Поверхность жарочная Eletto RS 96
В наличии 11 шт.
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 2.8 кВт
1 178.72 BYN
Сковорода открытая газовая Apach APTG-77PLR/PL
В наличии 1 шт.
напольная; 2 зоны нагрева; газ; от 155 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 11 кВт
8 772.64 BYN
Гриль лавовый Apach APGG-77P/PL
В наличии 1 шт.
напольная; 2 зоны нагрева; газ; структура поверхности - решетка; материал поверхности - чугун; лавовый; 15 кВт
14 406.65 BYN
Поверхность жарочная Apach APTE-47PR/PL
В наличии 6 шт.
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 75 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 4 кВт
5 741.54 BYN
Поверхность жарочная Kocateq MCEG 86SR
В наличии
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 9 кВт
4 672.98 BYN
Поверхность жарочная Roller Grill PSF 600 E 220В
В наличии 10 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 0 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 3.5 кВт
2 731.10 BYN
Сковорода открытая газовая Apach APTG-77TL/PL
В наличии 2 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; газ; от 155 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 11 кВт
11 657.93 BYN
Поверхность жарочная VIATTO VA-EG-822
В наличии 17 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; 4.4 кВт
507.72 BYN
Поверхность жарочная VIATTO VA-EG-818A
В наличии 1 шт.
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; 4.4 кВт
415.35 BYN
Поверхность жарочная Foodatlas EG-822
В наличии 1 шт.
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая, структура поверхности - решетка; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
745.38 BYN
Поверхность жарочная Abat ГАКО-80/2Н-Ч-02 (2 рифленые поверхности)
В наличии 1 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 100 до 350 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - чугун; 16 кВт
4 841.11 BYN
Поверхность жарочная Tatra TET.87SR
В наличии 26 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; 8.4 кВт
4 108.29 BYN
Поверхность жарочная Tatra TGP 6845 S
В наличии 1 шт.
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 5 кВт
1 943.54 BYN
Поверхность жарочная Airhot GE-550/G
В наличии 1 шт.
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
409.03 BYN
Поверхность жарочная Hualian HEG-821
В наличии
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
418.71 BYN
Поверхность жарочная Hualian HEG-820
В наличии
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
490.14 BYN
Гриль лавовый Вулкан ETK-BST1 «Крейтер»
В наличии
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; структура поверхности - решетка; материал поверхности - чугун; лавовый; 4.5 кВт
7 656.84 BYN
Поверхность жарочная Roller Grill PSF 400 E
В наличии 11 шт.
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 0 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 3 кВт
1 363.91 BYN
Поверхность жарочная Nopein NTL36
В наличии 1 шт.
настольная; 3 зоны нагрева; 380 В; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 12 кВт
5 420.02 BYN
Гриль-мангал North HS 1/2 SS
В наличии
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В, 220 В; структура поверхности - решетка; 7.5 кВт
4 298.46 BYN
Поверхность жарочная Grill Master Ф2ЖТЛПЖЭ
В наличии 1 шт.
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 50 до 320 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - чугун; 8 кВт
5 343.36 BYN
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 38 39 Вперед

Жарочные поверхности в общепите, как газовые, так и электрические, являются ключевым оборудованием для приготовления разнообразных блюд. Они бывают двух основных типов:

  • Газовые жарочные поверхности: Используют газ для нагрева и обычно предпочитаются за их способность быстро нагреваться и регулировать температуру. Они идеально подходят для ситуаций, когда необходима мгновенная реакция на изменение температурного режима, что важно для точного приготовления различных блюд.
  • Электрические жарочные поверхности: Эти поверхности нагреваются с помощью электричества и часто считаются более удобными в установке, поскольку не требуют подключения к газовой сети. Электрические модели обеспечивают более равномерный нагрев и легче в чистке.

Преимущества использования жарочных поверхностей в общепите:

  • Версатильность: Жарочные поверхности могут использоваться для приготовления широкого спектра блюд - от стейков и бургеров до яиц и оладий.
  • Эффективность: Они позволяют быстро и эффективно готовить большие объемы пищи, что критически важно в загруженных кухнях ресторанов и кафе.
  • Простота в использовании и уходе: Современные жарочные поверхности обычно оснащены удобными функциями управления и легко очищаются.
  • Энергоэффективность: Особенно это касается электрических моделей, которые могут быть более эффективными в плане потребления энергии.

Выбор между газовыми и электрическими моделями зависит от предпочтений повара, доступности газовой или электрической инфраструктуры, а также от конкретных требований кухни. Каждый тип имеет свои преимущества и может быть более подходящим в зависимости от условий эксплуатации и кулинарных задач.

При выборе жарочной поверхности для коммерческого или домашнего использования необходимо учитывать несколько важных факторов:

Тип поверхности:

  • Рифленая или гладкая: Рифленые поверхности подходят для приготовления блюд с характерными полосами от гриля, а гладкие - для широкого ассортимента блюд, требующих равномерного приготовления.
  • Комбинированные Варианты: Некоторые модели предлагают комбинацию рифленых и гладких поверхностей для большей гибкости.

Установка:

  • Настольные или Встроенные: Настольные модели подходят для мест с ограниченным пространством или для временного использования, в то время как встроенные модели лучше интегрируются в профессиональные кухни.
  • Размер и Пространство: Учитывайте доступное пространство на кухне и соответствует ли размер жарочной поверхности вашим потребностям.

Материал:

  • Нержавеющая Сталь: Долговечна, легка в уходе, обладает хорошей теплопроводностью.
  • Чугун: Хорошо сохраняет тепло, но может потребовать больше ухода для предотвращения ржавчины.

Количество Зон Нагрева:

  • Множественные Зоны: Позволяют готовить различные блюда при разных температурах одновременно.
  • Независимый Температурный Контроль: Важен для точного приготовления разнообразных блюд.

Дополнительные Функции:

  • Термостаты: Для точной регулировки температуры.
  • Легкость в Чистке: Поверхности, устойчивые к пригоранию, и лотки для сбора жира упрощают чистку.
  • Энергоэффективность: Особенно важно для коммерческих заведений с высокой производительностью.

Безопасность:

  • Защита от Перегрева: Предотвращает аварийные ситуации на кухне.
  • Эргономичность: Удобство использования и безопасность для оператора.

Выбирая жарочную поверхность, важно также учитывать общую стоимость владения, включая начальную покупку, эксплуатационные расходы и уход. Не забудьте также оценить отзывы и репутацию бренда.

Лавовые грили

Отдельно среди жарочных поверхностей выделяются лавовые грили, используемые как в домашних условиях, так и в профессиональных кухнях. Они обладают рядом уникальных характеристик и преимуществ.

Особенности Лавовых Грилей

  • Принцип Работы: Лавовые грили используют лавовые камни, которые нагреваются от нижележащих горелок. Камни равномерно распределяют тепло и сохраняют высокую температуру, что способствует равномерному приготовлению продуктов.
  • Аромат и Вкус: Грили на лавовых камнях придают блюдам особенный аромат, похожий на приготовление на угольном гриле, благодаря дыму и ароматам, выделяющимся при каплении жира на горячие камни.
  • Использование: Лавовые грили популярны в ресторанах и барах, а также в домашнем использовании для приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд на гриле.
  • Тепловая Эффективность: Лавовые камни обладают высокой теплоемкостью, что позволяет поддерживать стабильную и высокую температуру приготовления.
  • Регулировка Температуры: Возможность регулировки температуры горелок позволяет контролировать интенсивность жара.

Преимущества:

  • Придают блюдам характерный аромат жареного на углях.
  • Равномерное распределение тепла.
  • Высокая температура приготовления.

Недостатки:

  • Необходимость в регулярной замене лавовых камней.
  • Могут быть сложнее в чистке по сравнению с другими типами грилей.
  • Требуют более тщательного обслуживания.

Выбор лавового гриля будет зависеть от предпочтений в приготовлении пищи, желаемого вкуса и аромата, а также от удобства использования и обслуживания.

Наш ассортимент

Мы предлагаем широкий ассортимент жарочных поверхностей от лучших отечественных и зарубежных производителей. Большой популярностью пользуются модели китайских брендов Hurakan и Airhot, турецких компаний Ozti и Tatra.

Среди российских производителей выделяется компания Abat, предлагающая широкий ассортимент моделей с разными типами поверхностей и количеством зон нагрева. Все изделия бренда отличаются высокой надежностью и качеством. Для быстрого подбора оборудования по требуемым параметрам Вы можете воспользоваться фильтрами или обратиться к нашим менеджерам – мы с удовольствием поможем Вам найти роликовый гриль, идеально соответствующий всем запросам!

Подбор товаров по параметрам:
от до BYN
31000 150000 310000
от до л
6 13 21
от до °С
60 220 320
от до кВт
3.6 10 22.8
от до мм
405 680 1252
от до мм
404 545 770
от до мм
190 340 822
от до кг
19.9 66 136
Очистить
Звоните в будни с 9:00 до 18:00