Форма хлебная ЦПО 100х375х100 мм 4-секционная, с антипригарным покрытием

Хлебная форма ЦПО 100х375х100 мм используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки и выпечки формового хлеба в подовых и ротационных печах, духовых шкафах, пароконвектоматах, расстоечных шкафах и тележках. Модель оснащена 2 ручками и обвязкой для сохранения формы, предотвращения деформации и комфортной загрузки и выгрузки. Кассета обладает высокой теплопроводностью, равномерно распределяет тепло по всей поверхности и обеспечивает быстрый и равномерный прогрев, что гарантирует пропеченный мякиш и тонкую корочку. Двухслойное антипригарное покрытие облегчает выемку продукции, не требует смазывания и использования пищевой бумаги. Форма выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 430, которая отличается устойчивостью к коррозии, воздействию высоких температур и не вступает в химические реакции с продуктами питания.

Особенности:

• Без крышки
• Кассетная сборка
• Высокоточная лазерная резка
• Контактная сварка

Дополнительные характеристики:

• Количество секций в кассете: 4
• Внутренний размер секции: 100х375х100 мм
• Толщина нержавеющей стали: 1 мм
• Длина ручки: 30 мм
• Рекомендуемый вес теста на 1 секцию: 1,38 кг