Шкаф шоковой заморозки Sammic AT-10 1/1 (380 В)

Шкаф шоковой заморозки Sammic AT-10 предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали, изоляция - из из полиуретановой пены, набухающей при контакте с водой, без содержания CFC и HCFC.

Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Циклы в зависимости от температуры, времени или температурного зонда
• Функция HARD для быстрого охлаждения
• Функция SOFT  для глубокой заморозки
• Сохранение данных в конце цикла
• Удаление наледи вручную при помощи воздуха
• Мощный компрессор для быстрого охлаждения
• Непрямой поток воздуха
• Специальные циклы:
  • Предварительное охлаждение
  • Санация сырой рыбы
  • Затвердевание мороженого
• Дополнительные циклы:
  • Разморозка
  • Стерилизация внутренних поверхностей
  • Охлаждение при помощи зонда
• Фреоновый хладагент с низким содержанием ПГП
• Испарители обработаны методом катафореза для предотвращения впитывания запахов и образования плесени
• Функции HACCP для сохранения сигналов тревоги
• Подключение по Wireless для максимального контроля процесса через бесплатное приложение EVConnect.

Дополнительные характеристики:

• Внутренний объем: 312 л
• Внутренние размеры: 700х450х1900 мм

​​Опции (заказываются отдельно):

• Персонализация и сохранение циклов и настроек
• Подключение к Wi-Fi
• Стерилизация озоном
• Тележка для подносов