Машина темперирующая Kadzama 60 кг

Темперирующая машина Kadzama 60 кг предназначена для темперирования шоколада на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена надежной аналоговой системой управления с 2 цифровыми дисплеями и низковольтным вибростолом. Корпус выполнен из нержавеющей стали, шнек - из металла.

Особенности:

• Высокая скорость роспуска шоколада
• Контроль температуры ванны и на выходе
• Функция дозатора - контроль потока шоколада объемным диспенсером с педалью
• Память на 15 значений дозирования
• Встроенная система охлаждения
• Конструкция машины обеспечивает отсутствие перекристаллизации шоколада и сохранение его стабильности
• Металлический шнек не требует извлечения из машины для глубокой очистки при переходе на работу с другим видом шоколада
• Кнопка аварийного выключения

Дополнительные характеристики:

• Температура нагрева: от 20 до 50 °С
• Рекомендуемая температура шоколада:
  • В ванне: 45 °С
  • На выходе: 31 °С
• Период темперирования: 15 мин.
• Мощность охлаждения: 11000 BTU
• Потребляемая мощность: 4,2 кВт*ч
• Габариты в упаковке: 790х1150х1720 мм